Mix de frutas, acompañado de yogurt griego y miel orgánica.
Toast de Aguacate $99
Rebanada de pan integral orgánico tostado, con humus de aguacate, mix verde, bañado con pesto de albahaca fresca de la casa (1 pieza).
Pan Francés de la Casa $139
Rebanada de pan integral orgánico preparado con una exquisita receta original de la casa, acompañado de mermelada orgánica de la casa (3 piezas).
Ensalada Victoria $115
Mix de hojas, cherrys, zanahoria, crotones, parmesano, vinagreta de frutos rojos.
Principales
Plato Victoria $199
Especialidad de la casa con corte de arrachera marinado (150 grs) o pollo, chilaquiles a elección, queso fresco, ensalada mixta, y frijoles de la casa.
Chilaquiles Carlota $149
Bañados con la receta trigeneracional de mole poblano, preparado de manera artesanal y con mucho amor de Carlota.
Chilaquiles de la Casa $120
Bañados en salsa verde o roja de la casa y acompañados con pollo en tinga o huevo al gusto.
Chilaquiles Victoria $149
Bañados con salsa de chipotle natural adobado, servidos con queso fresco y jocoque. Acompañados con pollo natural o huevo al gusto.
Huevos al Gusto $99
A elegir 1 ingrediente: mexicana, jamón, espinaca, chorizo de soya.
Omelet Victoria $139
Tortilla de huevo rellena de queso artesanal y tinga de la casa, acompañado con ensalada fresca y chips de camote.
Omelet Verde $129
Tortilla esponjosa de huevo, rellena de requesón y espinacas salteadas, acompañada de una ensalada fresca al estilo Verde Victoria.
Omelet Gaia $149
Tortilla esponjosa de huevo, rellena de cherries y cebolla caramelizada, mix de quesos ahumados, bañados en nuestra crema de chipotle, y coronado con un toque de jocoque y láminas de plátano macho.
Del Horno a la Mesa
Mollete Natural $89
Mollete con Pollo $130
Mollete con Arrachera $179
Delicioso baguette integral artesanal con frijoles de la casa, queso artesanal gratinado y tinga de la casa, servido con guarnición de chips de camote.
Panini GAIA $129
Pan integral artesanal tipo baguette, relleno de vegetales frescos, queso artesanal gratinado y acompañado de la proteína de elección (pollo o arrachera natural). Se sirve con guarnición de chips de camote.
Postres
Vanidoso de Elote $135
Pay de elote cremoso, acompañado de helado de vainilla y frutos rojos, con texturas de maíz.
